Den här frukosten brukar min mamma laga till mig när jag är hemma på besök- idag gjorde jag den själv.
God, nyttig och mättande!
How to?
Superenkelt!
Gör en fransk omelett på 2 ägg, en skvätt vatten och salt (seltin använder jag).
Fyll den med keso och valfria bär, hallon, blåbär, jordubbar eller björnbär.
And serve.
Yummie.
Hemmagjord snaps
I år kör vi på hemmagjord snaps på midsommarafton. Jätteenkelt, dekorativt på bordet och godare än de klassiska snapsarna, tycker jag.
Blir ni sugna på att göra likadana? Här bjussar jag på receptet:
Dill & Citronsnaps:
Skal från 4 citroner
2 dillkvistar
1 krm spiskummin
Fyll upp med vodka
Jordgubb & Vaniljsnaps
15 jordgubbar
1 vaniljstång
Fyll upp med vodka
Låt båda stå över natten, eller åtminstone några timmar, så att vodkan hinner ta upp smaken från ingredienserna.
Godaste pastasalladen i stada!
I pastasalladen har jag:
- Fullkornspasta
- Sallad
- Körsbärstomater
- Gurka
- Rödlök
- Bacon
- Fetaost
- Pinjekärnor
- Lite havssalt i flingor
Koka pastan och stek baconen knaperstekta. Hacka löken, tärna gurkan och fetaosten, dela tomaterna och riv salladen. Blanda alltsammans i en skål och strö pinjekärnor och havssalt på toppen. Mums! Supersnabbt och väldigt mättande!
Taadaaa! :D
Smoothie idag igen
Imorse drack jag smoothie igen och den här gången var det A som lagade! :)
I denna goda smoothie var det:
- Gul Kiwi
- Hallon
- Blåbär
- Apelsinjuice
- Banan
I denna goda smoothie var det:
- Gul Kiwi
- Hallon
- Blåbär
- Apelsinjuice
- Banan
Smoothie
Nu har jag äntligen hakat på smoothie-febern. Har blivit sjukt inspirerad av Solli att prova och nu blev det en nybörjarvariant med hallon och blåbär. :) Mums vad gott! Gjorde en varsin till mamma och pappa också! Men gud så mättande, man behöver knappt något annat till frukost! :)
I min smoothie hade jag:
- Hallon
- Blåbär
- Banan
- Mjölk
- Kanel
I min smoothie hade jag:
- Hallon
- Blåbär
- Banan
- Mjölk
- Kanel
Italiensk afton
Idag bjöd jag mina föräldrar på en Italiensk afton à la Veronica. Jag bjöd på bruschetta och rostad parmaskinka med mozzarella. Mumsigt och mysigt!
Världens godaste cheesecake
Buffén var riktigt riktigt god och det fanns en uppsjö av olika rätter att välja bland, nästan Villa del Conde stuk. Jag fastnade som vanligt i dessertbordet och smakade på den godaste cheesecaken jag någonsin ätit! Den var helt fantastisk! Jag bad naturligtvis om receptet och kocken kom ut personligen och förklarade hur jag skulle tillaga den. Ska laga den för mina nära och kära så fort jag kommer hem :) Det bästa med den är att den inte är sååå söt utan mer fruktigt syrlig, om ni förstår vad jag menar :)
Här kommer receptet till världens godaste cheescake: (detta är ganska stora mått eftersom de gör stora satser varje gång på hotellet, men tänkte att om man halverar receptet kanske det blir lagom, ska testa mig fram, kanske till och med räcker att göra en kvarts del. Avgör själva hur mycket ni vill göra! Här är iaf det stora receptet.)
Botten:
24 stk Digestive kex (smulade)
50 gram smör
30 gram socker
Kanel
Smält smöret och häll i sockret samt smula ner Digestivekexen, krydda efter smak med kanel. Platta ut allt i en form med fingarna så att du får en ca 0.5-1 cm tunn botten.
Fyllning:
1 kg vispad grädde
1 kg mascarpone
2 dl hallonsås
5 plattor gelatin
1 vaniljstång
Rivet skal från 1 citron
Vispa ihop hallonsåsen, mascarponen, vaniljstången och gelatinet och blanda ut med hårt vispad grädde. Häll över bottnen och låt stå kallt tills det blivit stelt/geleaktigt, garnera med rivet citronskal. Man kan även om man vill göra en geléfyllning på toppen.
Mums!
Här kommer receptet till världens godaste cheescake: (detta är ganska stora mått eftersom de gör stora satser varje gång på hotellet, men tänkte att om man halverar receptet kanske det blir lagom, ska testa mig fram, kanske till och med räcker att göra en kvarts del. Avgör själva hur mycket ni vill göra! Här är iaf det stora receptet.)
Botten:
24 stk Digestive kex (smulade)
50 gram smör
30 gram socker
Kanel
Smält smöret och häll i sockret samt smula ner Digestivekexen, krydda efter smak med kanel. Platta ut allt i en form med fingarna så att du får en ca 0.5-1 cm tunn botten.
Fyllning:
1 kg vispad grädde
1 kg mascarpone
2 dl hallonsås
5 plattor gelatin
1 vaniljstång
Rivet skal från 1 citron
Vispa ihop hallonsåsen, mascarponen, vaniljstången och gelatinet och blanda ut med hårt vispad grädde. Häll över bottnen och låt stå kallt tills det blivit stelt/geleaktigt, garnera med rivet citronskal. Man kan även om man vill göra en geléfyllning på toppen.
Mums!